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Questa ricetta è un ottimo esempio di come si possano utilizzare ingredienti semplici per creare un vero e proprio capolavoro culinario.
Se siete alla ricerca di un modo nuovo e originale di cucinare il filetto di pollo, che unisca facilità, utilità e un accento di sapore brillante, prestate attenzione a questa ricetta.
La carne di pollo al forno su un letto di pompelmo e lime non solo sorprende per la combinazione non standard di ingredienti, ma piace per la consistenza tenera e il sapore squisito. Il piatto sarà un’ottima idea per una cena in famiglia o per un appuntamento romantico, e le modalità di preparazione sono illustrate nella pagina samura_cooking.
Questa ricetta ha una semplicità sofisticata. Gli agrumi freschi non solo aggiungono un sapore piccante al piatto, ma agiscono anche come marinata naturale, ammorbidendo la struttura del filetto di pollo. Il pompelmo – fonte di vitamina C, antiossidanti e oli essenziali – in combinazione con il miele crea una glassa naturale che ricopre la carne con una crosta lucida e appetitosa.
Ricetta
Ingredienti:
- Petto di pollo
- Pompelmo
- Lime
- Olio d’oliva 2 cucchiai.
- Miele 1 cucchiaio.
- Sale
- Spezie (si può usare una miscela di paprika, pepe nero e aglio in polvere) ½ cucchiaino.
Preparazione
- Preparare il forno e preriscaldarlo a 190°C.
- Praticare alcune incisioni poco profonde sul filetto senza tagliarlo completamente. In questo modo la marinata penetrerà meglio nella carne.
- Preparate una “barca”: ritagliate un pezzo di carta da forno e formate una ciotola improvvisata, una barca, che conterrà al suo interno i succhi e gli aromi.
- Sul fondo della “barca” posizionare fette di pompelmo e lime. Formano un cuscino saporito per i filetti.
- Disporre i filetti sopra le fette di agrumi.
- In una piccola ciotola, unire l’olio d’oliva, il miele, il sale, le spezie e un po’ di succo di pompelmo.
- Ricoprire generosamente i filetti di pollo con la miscela aromatizzata.
- Chiudere leggermente la pergamena sulla parte superiore, senza stringere, ma in modo che il piatto assuma la forma di una busta.
- Mettere la “barca” nella teglia e cuocere per 25-30 minuti.
- Servire caldo, guarnendo a piacere con rametti di menta fresca, prezzemolo o microgreens.
Per un sapore più intenso, potete aggiungere alla marinata qualche goccia di salsa di soia o dello zenzero grattugiato. E se si vuole puntare sull’esotico, si può aggiungere un pizzico di pepe Cayan o di curry macinato.
Questa ricetta è un ottimo esempio di come si possano usare ingredienti semplici per creare un vero capolavoro culinario. Il piatto ha un aspetto spettacolare, si cuoce rapidamente e il suo sapore è memorabile per molto tempo. Provatelo e lasciate che la vostra cucina si riempia dell’aroma della freschezza degli agrumi e dell’intimità della casa.
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